Sejarah pizza dimulai pada zaman kuno, karena berbagai budaya kuno menghasilkan roti pipih dasar dengan beberapa topping.

Prekursor pizza mungkin adalah focaccia, roti pipih yang dikenal orang Romawi sebagai panis focacius, yang kemudian ditambahkan topping. Pizza modern berevolusi dari hidangan roti pipih serupa di Naples, Italia, pada abad ke-18 atau awal abad ke-19.[2]

Kata pizza pertama kali didokumentasikan pada tahun 997 M di Gaeta [3] dan berturut-turut di berbagai bagian Italia Tengah dan Selatan. Pizza terutama dimakan di Italia dan oleh para emigran dari sana. Ini berubah setelah Perang Dunia II ketika pasukan Sekutu yang ditempatkan di Italia datang untuk menikmati pizza bersama makanan Italia lainnya.